Kan konstatera att oberoende om de är gula, gul/gröna, ljusgröna eller mörkgröna så uppnår de bedövningsnivå med en ytterst liten bit. Trots det är det skillnad på smaken där jag helt klart föredrar den gula som är mest mogen. Den är inte lika "vass" i smaken trots att den är stark.
Det två frukterna till vänster rev jag på ett fint rivjärn, blev knappt en matsked och använde i en Chili con carne som jag bjöd familjen på idag (barnen fick en lite mildare special version).
En tabbe jag inte skall göra om är att provsmaka chilin innan matlagningen. Smaken blir lite digital efteråt, antingen smak eller ingen smak, nyanserna försvinner helt när munnen domnar bort och ögon samt näsa bara rinner.
Ps. Hörde just att Maria steker köttbullar nu på barnens begäran, hmm undrar varför... Ds.
Hej
SvaraRaderaVad är det för chilisort på bilden?
Vilka andra sorter odlar du?
/Robert
Hej Robert,
SvaraRaderadet är Hot Lemon, fröer från Lord Nelson.
Det är den enda Chili peppar jag har.
Kanske skall kompletera med en mildare nästa år.
Det står att man skall ta bort fröerna innan förtäring, men inte varför. Jag har ätit en om dan senaste tiden med fröer och allt, klart uppfriskande!
Står även att de skall bli gula, de är lite mildare, men de ljusgröna smakar bra också. Bliden på fröpåsen visar frukter med samma färgskala som i min bild åvan.
Det är lätt att ta fröer, du kan få fröer av mig om du vill ha. Försås Jan-Mars.
/Roger
Hej
SvaraRaderaJo jag gissade faktiskt på hot lemon, den har jag också. Sen har jag en röd liknande som kallas avlång kines. Sen också en som bara hette "chilipeppar". Blir stora och röda frukter, lite mildare men ändå lite sting. Sen har jag en sort med supersting Röd Habanero sådär en 300000 Scovillegrader (läs på wikipedia). Du kan också kolla på youtube på galningar som äter habanero för att testa.
http://www.youtube.com/watch?v=L8ip5oGlMfU
Du kan få fröer av mig med!
Appropå att ta bort fröerna innan man äter. Det är där Capsaicinet sitter samt i det vita köttet på insidan. Så vill man ha mildare så ta bort detta!
Haha, den filmen var hysterik, hoppas han överlevde.
SvaraRaderaTusan vad många sorter du har och du verkar vara riktigt påläst, kul!. Trodde du hade mest tomater på agendan.